Discussione: Liquori artigianali.
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Vecchio 25-09-2008, 09.54.58
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Originalmente inviato da ilmarronaro Visualizza messaggio
Ponendo quindi il caso di non fare vendita diretta, ma solo produzione e vendita "all'ingrosso", sarebbe necessaria oltre alla licenza UTF che il buon Potionkhinson ha detto non essere una difficoltà insormontabile, solamente il locale di trasformazione autorizzato ed il corso HACCP.
Considerando che detta attività, ha bisogno di uno spazio autorizzato veramente esiguo, e ponendo il caso di avere il locale sanitario (bagno ed antibagno) già fatto, c'è un limite minimo di mq? Mi speigo, per preparare il liquore, sarebbe sufficente una stanza 2x2, poichè si tratterebbe di miscelare gli ingredienti e basta.
Grazie a tutti per le risposte?
Sulla dimensione dei locali ti devi informare all'ASL.
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Tosi Alessandro
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